| 材 料 ＊さつまいも２００㌘ ＊はちみつ４０㌘ ＊サラダ油大さじ３ ＊豆乳90ミリ（成分無調整） ＊米粉６０㌘ ＊ベーキングパウダー５㌘ ＊ラム酒小さじ１ ＊いりごま（黒）ひとつまみ  |
作り方 ①オーブンを190度に予熱する。 ②サツマイモを皮付きのままラップで包み電子レンジで５～６分柔らかくなるまで加熱する。皮をむきゴムベラで粗くつぶす。 ③はちみつ、油、豆乳を加えよく混ぜる。 ④米粉とベーキングパウダーを合わせて加え、粉気がなくなるまで混ぜる。 ⑤型4個に等分に流し入れ、ゴマをのせる。190度のオーブンで20分焼く。 竹串を刺し生地がつかなければ焼き上あがり。 日経新聞プラス１より |
