■　料　理

熊本は連日の雨で窓もなかなか開けられず蒸し暑い毎日です。夏バテ防止に定番のゴーヤ料理を！！

�@ ゴーヤとたまねぎのみそいため 　ゴーヤは２つに割りなかわたをとりスライス。 　たまねぎもスライスしてゴーヤと、たまねぎをオリーブオイルで炒める。 　よく炒めたら酢味噌をいれからめる。 　出来上がったらゴマを振り掛ける。

�A ゴーヤのフライパン焼き 　　　ゴーヤを少し厚めの輪切りにして、なかわたをとる。 　　　輪の中に（ミンチ・たまねぎ・ピーマン・卵）をよくこねていれる。 　　　油をひいたフライパンで焼いてできあがり。

�B ゴーヤジュース 　ゴーヤは２つに割りなかわたをとり薄切りにしてさっと茹で水で冷やす。 　水気をとりゴーヤ・牛乳・はちみつ・バナナを入れミキサーにかける。 　と美味しいゴーヤジュースのできあがり。 　（牛乳の変わりにオレンジジュースや野菜ジュース入れてもＯＫ） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（一部ダスキン暮しの手帳参照）

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