■最近食べたラーメン�@

ラーメンのおいしい季節になりました。私は年中おいしく頂いていますが・・（笑） 熊本人なのでとんこつが好きで色々食べ歩いていますが、小さい頃に食べた近所のラーメン屋さんの味がダントツに美味しくて、その店を越える味に出会うのを楽しみに・・・日々食べてます。 いつもカゴに入った九官鳥が迎えてくれ、「キューちゃん」と繰返し鳴いていました♪ 「黒亭」、熊本だけでなく、全国紙にも載る有名店です。ここと同じ黒亭が近所にありました。おじいさんとおばあさん2人でやっていて、味も香りも抜群。残念ながら私が中学生の頃に店はなくなりました。 もう一度あの味に出会えたらなぁ（＾＾） 今回行った3軒を紹介します！

☆らーめん　やすきち☆　 「ごま塩味らーめん」 宇城市松橋にあります。看板が目立たなくて周りの建物と同化していたためナビで住所設定しても迷ってしまいました。。にも関わらずお客さんでいっぱいでした。 とんこつ以外は滅多に食べないのですが、ここでは塩が美味しいそうなので、塩に。 炙ったチャーシューがトロトロでｇｏｏｄ♪　今まで食べた数あるチャーシューの中でも上位です。ごまたっぷりのスープも柚子の風味がきいて上品な味でしたが、麺が細いのでそれが難点。

☆おちかラーメン☆　 「並ラーメン」 旧矢部町にあります。店は昔ながらの建物で、中もテーブル席3つ、カウンター6席位の小さな作りですが、店外にはとんこつのいい香りが♪ 時間を外して行ったにも関わらず満員でした。遠くからも食べにくるみたいです。結構待たされたので期待はふくらんでいきます。 ドロッとしたとんこつスープでオーソドックスな熊本ラーメンという感じ、ニンニクがきいていました。ちょっとぬるかったのが残念でした。玉名ラーメンの系統に似ていて、ドロッとした感じがやや苦手です。

	☆拉麺　劉☆　 「劉ラーメン」 第二空港線沿いにあり、駐車場が広く、建物は古い感じを出した木造の温かい創りでした。熊本ラーメン原点の店という看板に惹かれ中に入ると、創業者である台湾出身の劉さんの歴史がパネルにして飾ってありました。昔の味そのままに再現し、七城豚のチャーシューや麺はこだわりの契約先から仕入れていることもこだわりが感じられました。焦がしニンニクスープ、キクラゲ、ゆで卵、のり、チャーシューの熊本ラーメンの基本版といった感じでした。全国チェーン味千ラーメンの前身と知って驚きました♪