■ご当地ソフトと四川料理

８月もそろそろ終わりなのにまだまだ猛暑日が続く熊本です。そこであまーい 　ソフトクリームとスタミナがつく四川料理のお店を「くまもと観光キャンペーン」の 　冊子からご紹介します。珍しいものが続々登場します。

焼きのりソフト ソルト・ソフト

ソフトクリーム編 　★焼きのりソフト（←写真）：道の駅・海の駅「宇土マリーナおこしき館」 　有明海で獲れる特産の海苔を使ったソフトクリーム。磯の風味が甘さとマッチ！？ 　★ソルトソフトクリーム（←写真）：スパ・タラソ天草 　ほんのり塩味が旨さを引き立て、意外な甘みを体験できます。 　★むらさきいもソフト：俵山交流館「萌の里」 　西原村の特産品の一つである、からいもの味を活かしたソフトクリーム 　★デコポンソフトクリーム：道の駅「不知火」 　★ブルーベリーソフト：そよ風パーク 　★そばソフトクリーム：道の駅「波野・神楽苑」 　★ジャージーソフト：小国物産館「ぴらみっと」 　★い草抹茶ソフトクリーム：道の駅「竜北・ﾋﾞｽﾄﾛｸﾞﾘｰﾝ」 　★しょうがソフトクリーム：東陽交流センター「せせらぎ」 　★マンゴーソフトクリーム：ユーパレス弁天 　★メロンソフトクリーム：道の駅「七城ﾒﾛﾝﾄﾞｰﾑ」

四川料理編 　◆うなぎの辛子煮込み（写真→）：熊本ホテルキャッスル「桃花源」（熊本市） 　熊本特産のうなぎを使用砂糖、ラー油、醤油でウナギを生の状態からにあげる。

◆天草えびのチリソース煮（←写真）：中国名菜　儷郷（熊本市） 　天草産の車エビを使ったエビチリ。エビ味噌の深い味がピリ辛ソースに絡まります。

◆モンゴウイカの四川風にんにくソース（写真→）：中国四川料理　王家亭（熊本市） 　有明海で獲れたモンゴウイカと熊本産のきゅうりに特製のにんにくソースを 　かけた逸品。

まだまだあります！ 　◆豚肉とキャベツの味噌辛子炒め：中国四川料理　金絲猴（熊本市） 　天然ミネラルが豊富な「阿蘇自然豚」を使用。鉄分が多く含まれ、ヘルシー。 　◆ほたての香味辛し炒め：中国料理　煌（玉名） 　厚切りほたての食感と熊本産のきゅうりやクワイのシャキシャキ感が絶妙です。 　◆阿蘇たかなラーメン：山見茶屋（阿蘇） 　鶏のスープをベースに阿蘇特産の高菜漬けの辛味が旨い、さっぱり味のラーメン。 　◆八代産とまとの五目おこげ：八代ホワイトパレス・グルメラータ（八代）