■鴨上げと栗拾い

  雨がスコールのように降ったと思うと太陽がサンサンと照り
 つける変化の激しかったお天気も一段落した日に栗拾いと、6月に
 田植えをし7月に合鴨の雛を放した田んぼで今度は合鴨を田んぼ
 から引き上げる様子を見学に行ってきました。
 6月に田植えした稲も合鴨が田んぼの雑草や虫を食べてくれた
 おかげで元気にすくすくと成長し「ここが私達が植えたたんぼ?」と
 驚くほどでした。合鴨も自然の恵みのおかげでずいぶんと大きく
 なったようです。
 鴨もしっかりと役割を果たしてくれたので、陸に引き上げることに
 なり今日の日を迎えました。
 鴨は集団行動するので田んぼのなかに人が1列に並び竹ざおで
 追いながら小屋まで誘導していきます。ちょっと逃げ回ったりしま
 したが無事小屋に入れる事ができ終了。
 今度は稲刈りが楽しみです。

 <栗拾い>
  随分前に行ったことがありましたが、今回の栗はとても
 大きくて1つのイガに3個もはいってるものでした。落ちて
 いるのを足で広げ実をとりだしますがなかなか、上手には
 できませんでしたが、終わってみれば随分とって
 (3キロ位かな?)ました。
 早速、栗ごはんにしたりゆがいて食べたりと。
  今回渋皮煮に初挑戦、水を替えたり茹でたりと数回
 繰り返し、やっとできあがりました。味見していただけ
 ないのが残念ですが、まあまあのできでした。
 鬼皮をむくのがとても大変ですが後は時間がかかる
 だけでした。
 冷凍保存でお正月までいいそうですが、早く食べて
 しまいそうです。